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拓紛凍干機(jī)制備的黑枸杞凍干效果

點(diǎn)擊次數(shù):2955    更新時(shí)間:2018-03-05

   隨著冷凍干燥機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展,在枸杞上的應(yīng)用也得到了人們的認(rèn)可和喜愛,尤其在凍干黑枸杞上的制備。

   拓紛冷凍干燥機(jī)制備的黑枸杞凍干效果,如圖:

   由圖可以看出,通過冷凍干燥機(jī)凍干后的黑枸杞沒有破壞原有的物質(zhì)結(jié)構(gòu),讓凍干黑枸杞完整的保有鮮果骨架和形態(tài)的同時(shí),還zui大化的保留了黑枸杞中各種營養(yǎng)成分。另外,由于在真空的生產(chǎn)環(huán)境下,微生物和酶都無法作用,使得黑枸杞能zui大化的保持鮮果的色、香、味。同時(shí),不到5%的含水量也讓凍干黑枸杞在生產(chǎn)后不需冷藏,只要密封包裝,就可在常溫下長期儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售,三五年內(nèi)不變質(zhì)。

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